Ekmek ve Tuz: Sofranın Sessiz Dili
Giriş: Sofranın kıyısındaSofra, yalnızca yemek yenilen bir masa değildir; insanın kendini, başkasını ve dünyayı tanıdığı bir sahnedir. Evlerin kalbi mutfakta atar denir ya, aslında o kalp, tabakların hafifçe birbiriyle tokuştuğu, bardakların buğulandığı, birinin “Afiyet olsun” dediği, diğerinin “Eline sağlık” diye karşılık verdiği anlarda duyulur. Sofra, zamanın akışını yavaşlatır: dışarıda koşuşturan hayat kapıda kalır, içeride ekmeğin…
